El puré de papa es un plato tradicional de la cocina ecuatoriana. Es un acompañamiento perfecto para carnes, pescados y pollo. Se puede servir como plato principal con una salsa o como guarnición. El puré de papa ecuatoriano se caracteriza por su cremosidad y su sabor suave.
Ingredientes
- 1 kilo de papas blancas
- 1/2 taza de leche entera
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
Preparación
- Lavar las papas y cortarlas en trozos grandes.
- Poner las papas en una olla grande con agua fría.
- Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
- Escurrir las papas y volverlas a poner en la olla.
- Agregar la leche, la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
- Batir hasta que quede suave y cremoso.
- Servir inmediatamente.
Cómo servir
El puré de papa ecuatoriano se puede servir como plato principal con una salsa o como guarnición. Se puede servir caliente o frío.
Consejos
- Para obtener un puré de papa más cremoso, use papas Yukon Gold o Russet.
- Para evitar que el puré de papa se vuelva pegajoso, no lo bata demasiado.
- Para agregar un toque de sabor, agregue un poco de queso cheddar o parmesano rallado al puré de papa.
- El puré de papa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa Receta del Pure de Papa!
