El pastel de naranja es un postre delicioso y fácil de hacer. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una reunión familiar o una merienda. La receta es muy sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Ralladura de 2 naranjas
Preparación
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos alternando con el jugo de naranja y el aceite, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Incorpora la ralladura de naranja.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde antes de desmoldarlo y servirlo.
Cómo servir
El pastel de naranja se puede servir solo o con una cobertura de tu elección. Algunas opciones populares son el glaseado de naranja, la crema batida y el chocolate. También se puede servir con helado o yogur.
Consejos
- Para un sabor más intenso a naranja, puedes usar jugo de naranja recién exprimido y ralladura de naranja de naranjas frescas.
- Puedes agregar un toque de ralladura de limón o lima al pastel para un sabor cítrico más complejo.
- Para un pastel más húmedo, puedes agregar 1/2 taza de yogur natural sin sabor a la masa.
- Para un pastel más festivo, puedes decorarlo con naranjas confitadas, cerezas confitadas o chispas de chocolate.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de pastel de naranja!
