El ceviche de pollo es un plato típico de Ecuador. Es una ensalada fresca y ligera que se prepara con pollo marinado en jugo de limón, cebolla, tomate, cilantro y otros ingredientes. Es un plato muy popular en Ecuador y en otros países de América Latina.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo sin piel ni hueso
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de tomate picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Cocine el pollo en una olla con agua hirviendo hasta que esté cocido, aproximadamente 15 minutos.
- Retire el pollo del agua y déjelo enfriar.
- Desmenuce el pollo con un tenedor.
- En un tazón grande, combine el pollo, el jugo de limón, la cebolla, el tomate, el cilantro, la sal, la pimienta negra, el comino y el ajo en polvo.
- Mezcle bien.
- Deje marinar el ceviche durante al menos 30 minutos antes de servir.
Cómo servir
El ceviche de pollo se puede servir como plato principal o como aperitivo. Se puede servir con tostadas, galletas saladas o chips de tortilla. Se puede decorar con rodajas de limón, cilantro y cebolla.
Consejos
- Para obtener un mejor sabor, use pollo fresco.
- Si desea que el ceviche esté más picante, agregue un poco de chile en polvo o chile molido.
- Si desea que el ceviche sea más cremoso, agregue un poco de crema agria o yogurt griego.
- El ceviche de pollo se puede refrigerar por hasta 2 días.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa Receta del Ceviche de Pollo!
