Este es plato esta dentro de la dieta alimenticia de los pobladores de la amazonía ecuatoriana, una experiencia única y agradable, este gusano Chuntacuro se lo puede comer asado o crudo, de acuerdo a los paladares exigentes. En esta ocasión se lo probé asado. Muy exquisito ya que se sabe a un camarón puesto en la parrilla.Ingredientes:
- 10 Chontacuros vivos.
Para acompañar:
- Rodajas de tomate riñón.
- Picado de repollo de col.
- Limón.
