Comiendo un rico pincho de Chontacuro asado.

Este es plato esta dentro de la dieta alimenticia de los pobladores de la amazonía ecuatoriana, una experiencia única y agradable, este gusano Chuntacuro se lo puede comer asado o crudo, de acuerdo a los paladares exigentes. En esta ocasión se lo probé asado. Muy exquisito ya que se sabe a un camarón puesto en la parrilla.

Ingredientes:

- 10 Chontacuros vivos.

                                  Para acompañar:
                                - Rodajas de tomate riñón.
                                - Picado de repollo de col.
                                - Limón.