martes, 6 de abril de 2010

Dulce de Higo

Ingredientes:
- 25 higos grandes
- queso tierno
- 2 bancos de panela
- 1 cucharadita de bicarbonato
- canela
- agua.

Elaboración:
Cortar los higos en cruz por su parte delgada y dejarlos en remojo por un día. Exprimirlos uno por uno, con la mano. Cocinar los higos con agua y bicarbonato. Escurrirlos y déjelos enfriar durante algunas horas. En una olla grande, poner los higos al fuego; verter sobre ellos la panela troceada y la canela. Añadir una media taza de agua en la que se cocinó los higos. Cocinar a fuego muy lento. Revolver con cuidado y tapar la olla. Al final, la miel debe aparecer algo espesa. Se sirve los higos con un pedazo de queso tierno. !! Buen provecho y a degustar en familia!!

5 comentarios:

Paco Piniella dijo...

He citado tu blog en el mio de viajes.
Enhorabuena por tus recetas.
Paco.

Recetas de cocina ecuatoriana dijo...

Gracias Paco por citar mi blog, Ecuador tiene una gran variedad de comida en sus diferentes regiones.
Saludos.

bocadoscaseros dijo...

Me ha encantado tu blog, haré alguna de tus recetas, te invito al mío www.bocadoscaseros.com , saludos desde España

Mirtha Zambrano dijo...

Hola, estaba buscando la receta de papas con cuero y la encontre en tu blog! :) te sigo. Te invito a mi blog de amigirumis
http://mirthamigurumis.blogspot.com
Saludos desde Guayaquil!
Mirtha Amigurumis

designed by MIA dijo...

para q es el bicarbonato? gracias

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