Dulce de Higo

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Ingredientes:
- 25 higos grandes
- queso tierno
- 2 bancos de panela
- 1 cucharadita de bicarbonato
- canela
- agua.

Elaboración:
Cortar los higos en cruz por su parte delgada y dejarlos en remojo por un día. Exprimirlos uno por uno, con la mano. Cocinar los higos con agua y bicarbonato. Escurrirlos y déjelos enfriar durante algunas horas. En una olla grande, poner los higos al fuego; verter sobre ellos la panela troceada y la canela. Añadir una media taza de agua en la que se cocinó los higos. Cocinar a fuego muy lento. Revolver con cuidado y tapar la olla. Al final, la miel debe aparecer algo espesa. Se sirve los higos con un pedazo de queso tierno. !! Buen provecho y a degustar en familia!!

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5Comentarios

  1. He citado tu blog en el mio de viajes.
    Enhorabuena por tus recetas.
    Paco.

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  2. Gracias Paco por citar mi blog, Ecuador tiene una gran variedad de comida en sus diferentes regiones.
    Saludos.

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  3. Me ha encantado tu blog, haré alguna de tus recetas, te invito al mío www.bocadoscaseros.com , saludos desde España

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  4. Hola, estaba buscando la receta de papas con cuero y la encontre en tu blog! :) te sigo. Te invito a mi blog de amigirumis
    http://mirthamigurumis.blogspot.com
    Saludos desde Guayaquil!
    Mirtha Amigurumis

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